ビックリマンシールのコレクションを忘れ、
顔面蒼白になって取りに戻った思い出があるほど、
子供の頃から通っている桐生のラーメン屋さんです。


北山

★手延ラーメン 北山

住所：群馬県みどり市笠懸町阿左美３１０４−６
電話：０２７７−７６−５５３８
営業：１１時３０分から２０時００分
定休：水曜日及び第３火曜日
駐車：あり

競艇場のすぐ近く。
ただし大通りからは少し奥に入った静かな場所にあります。



お店の前にも駐車場はありますが、
ランチタイムはすぐ満車になってしまいます。

そんなときは、慌てず裏の広い駐車場へ。


基本的にメニューは醤油ラーメンと餃子のみ。

手延ラーメン ６７０円。
餃子 ３６０円。

これがベース。

大盛りにするなら＋１００円。
チャーシューを増やすなら＋１３０円。

僕が小学生の頃から、ブレずに一貫したメニューです。


ラーメン登場。

いかにもあっさりなビジュアル。
チャーシューも脂はありません。


２０年以上通っているお店だけに、食べ方にも自分流が確立しています。

まずは麺に手を付けず、熱々のあっさりスープを楽しみながら、
レンゲでコーンを完食します。


コーンを食べ終わったら麺へ。

これがこのラーメンの主役。

ツルツルというか、プルプルというか、ピロピロというか。

手でこねて手で伸ばした、不揃いな太さの麺。


半分程まで麺を楽しんだら、卓上調味料登場。

醤油、酢、ラー油、胡椒があります。


スープの上に、ラー油と酢を一周。

そして、かき混ぜないで、下の麺をすくい頂きます。


最後の〆に、胡椒投入。

レンゲとお箸を使い、最初で取りこぼしたコーンも食べながら。


こういう特化した専門店、大好きです。


一口に醤油ラーメンと言っても、他にこういうお店を知りません。


佐野系に分類されるのかもしれませんが、佐野ラーメンとは違います。


超あっさりスープと、まるでワンタンの皮のようなプルプル麺。


好き嫌いが分かれるお店なのでしょう。


けれど、そういうのが僕は好きです。


子供の頃からの思い出補正を抜きにしても、良いお店だと思います。


吉方位グルメとしても、


『ここに来ないと食べることができない味』


という意味で、非常に優秀だと思います。


桐生に訪れた際は、是非。


それでは☆