八ヶ岳リサーチの際に寄って、
想像以上に素敵だったお店のご紹介です。


仙人小屋

★仙人小屋

電話：０９０−８８１２−９９５８
住所：山梨県北杜市大泉町西井出6924-2
営業：１１：００ー１７：００
定休：木曜日（１１月と３月は水も。１２月から２月は火・水も。）
駐車：あり。駐車線がなく、みなが自由に停めるので、混雑時は注意。

八ヶ岳の超有名スポットだそうです（知らなかった）。
マスコミでも何度も取り上げられ、その都度、繁盛するとのこと。


八ヶ岳公園道路沿い。
天女山の信号から小淵沢方面へ車で５分。


八ヶ岳の恵みをそのまま頂くお店です。


春は山菜。
夏は川魚。
秋は木の子。
冬はジビエ（熊や鹿や猪など）。


季節ごとにメニューは大きく変わり、
かつ、その日の収穫で細かくも変わるとのこと。


今回は春の巻。



玄関前の記入帳に名前を書いて待ちます。
平日でもランチには待ちが出るお店とのこと。
到着したら、まず記名を忘れずに。



この日のメニューはこちら。
竹の子やタラの芽、ワラビ、どれにするか迷います。
このメニュー表の前で注文を決めてから、席に案内されます。
席にメニューはありません。



店内は、カウンターと２名席、６名席、お座敷で構成されていました。



店内中央にあるドリンクバー。
お料理が来る前に、これだけで、やられました。

・ニッキ
・せんぶり
・唐松
・どくだみ
・カリン
・グァバ
・減肥

など。

セルフですが、もちろん飲み放題。
せんぶり茶、苦かった！
唐松茶、良い香り！

食事前から好印象。



山菜盛合定食２，０００円。
定食は、小鉢が４つにお漬け物、木の子汁とご飯のセット。



山菜は、ゴマ和えや白和えや酢の物や煮浸しなど、
丁寧に仕事をされたものが、そこそこのボリュームで６種類並びます。
甘酸っぱいニセアカシアのおひたし、とても美味しかったです。



山菜天ぷら定食 ２，０００円。
ワラビやタラの芽くらいは分かりますが、
その他、名も知らぬ山菜がどっさりと。



あえて言いますが、メインはさておき、この木の子汁、すごい。
かなり甘く濃いめの味付けですが、それが芳醇な香りと合っていて、
おかずとしてのクオリティーが高い。
これと、白いご飯だけで十分に満足できてしまえるほどです。



天ぷらは、付属の天つゆを使わず、全てお塩でいただきました。
爽やかな苦みや、その奥にある甘み。
山菜＝天ぷらは間違いなし。




『八ヶ岳の恵みを売りにした自然派料理』


と聞いていたので、客層は高めかと思いきや、
僕よりずいぶん年下の男性グループは、カップルもいっぱい。


マスコミ効果かな？（食べログでも高評価）。


ミーハーだけれど混むお店が苦手な僕としては、
そこまで大きな期待はせず、吉方位旅行の一貫として、


『八ヶ岳のものが食べられたら、まいっか』


程度の感覚で訪れたら、お店の風貌から内装、
コンセプトからお料理まで、どれも大好きでした。


あのドリンクバーだけでも、一見の価値あり。


個人的には、健康やエコロジーなどの大義名分はさておき、
美味しさを楽しく味わえるエンターテイメント性優れたお店として、
素晴らしい食べ物屋さんだと思います。


それでは☆