『炙り』って素敵な表現じゃありませんか？
見たり聞いたりしただけで、何だか食欲出てきちゃう。
冷えが深まるこの季節は、茹でた秋野菜と炙った厚揚げを、
ハフハフ言いながら食べて欲しいハフハフレシピ。
鮭のタルタルで食べる実り野菜と厚揚げで１１月の運勢up↑
【材料（２人分）】
・厚揚げ＝１枚（一口大に四角く切り分けておく）
・ゴボウ＝２０cm程度（ななめぎりにして）
・カリフラワー＝１株（食べやすい大きさに房を分けて）
・サツマイモ＝中１本（皮付きのままサイコロ切りで）
※上記に限らずとも、旬の秋野菜なら何でもＯＫです
≪タルタル≫
・甘塩鮭＝２切れ（焼いてからほぐす）
・タマネギ＝１個（みじん切り）
・マヨネーズ＝大さじ４
・レモン＝1/2個(半月切り)
・塩＝小さじ1/2
・コショウ＝お好みで
※鮭はほぐす際に、しっかり骨と皮を取り除いて！
※たまねぎの香りや辛さが苦手な方は、一度レンジでチンしてからが◎
【作り方】
�〆�と厚揚げをグリルで焼く（鮭を先に、厚揚げは食べる直前で！）
�△修隆屬法▲乾椒ΑΕ�リフラワー・サツマイモを下ゆで
��鮭が焼き上がったらほぐして、タマネギ・マヨネーズ・塩コショウと合わせ、レモンひと絞り。
�い�皿に焼いた厚揚げと、茹でたお野菜を盛りつけ完成
�ゥ織襯織襪亙婿�にし、付けて食べても良いし、タップリ盛っても食欲増します！
【ポイント】
・一味を加えた辛口バージョン
・カレー粉を加えたスパイシーバージョン
・キムチを加えた韓国風バージョン
など、色々なバリエーションのタルタルを増やし、
お好みの味で楽しむのもパーティーみたいで素敵。
プレーンタルタルはお醤油をチラッとかけると更にご飯に合います！
実際作り、食べてみて思ったのですが、
このレシピは２０１１年度の中では一番のヒットかも。
洗い物少なくて済むし、手軽でスピーディーだし、
冷蔵庫の整理にも使えるし、そして本当に美味しくヘルシー。
騙されたと思って、是非トライしてみて下さい。
お子様も大好きなメニューになってくれると思います。
それでは☆
見たり聞いたりしただけで、何だか食欲出てきちゃう。
冷えが深まるこの季節は、茹でた秋野菜と炙った厚揚げを、
ハフハフ言いながら食べて欲しいハフハフレシピ。
鮭のタルタルで食べる実り野菜と厚揚げで１１月の運勢up↑
【材料（２人分）】
・厚揚げ＝１枚（一口大に四角く切り分けておく）
・ゴボウ＝２０cm程度（ななめぎりにして）
・カリフラワー＝１株（食べやすい大きさに房を分けて）
・サツマイモ＝中１本（皮付きのままサイコロ切りで）
※上記に限らずとも、旬の秋野菜なら何でもＯＫです
≪タルタル≫
・甘塩鮭＝２切れ（焼いてからほぐす）
・タマネギ＝１個（みじん切り）
・マヨネーズ＝大さじ４
・レモン＝1/2個(半月切り)
・塩＝小さじ1/2
・コショウ＝お好みで
※鮭はほぐす際に、しっかり骨と皮を取り除いて！
※たまねぎの香りや辛さが苦手な方は、一度レンジでチンしてからが◎
【作り方】
�〆�と厚揚げをグリルで焼く（鮭を先に、厚揚げは食べる直前で！）
�△修隆屬法▲乾椒ΑΕ�リフラワー・サツマイモを下ゆで
��鮭が焼き上がったらほぐして、タマネギ・マヨネーズ・塩コショウと合わせ、レモンひと絞り。
�い�皿に焼いた厚揚げと、茹でたお野菜を盛りつけ完成
�ゥ織襯織襪亙婿�にし、付けて食べても良いし、タップリ盛っても食欲増します！
【ポイント】
・一味を加えた辛口バージョン
・カレー粉を加えたスパイシーバージョン
・キムチを加えた韓国風バージョン
など、色々なバリエーションのタルタルを増やし、
お好みの味で楽しむのもパーティーみたいで素敵。
プレーンタルタルはお醤油をチラッとかけると更にご飯に合います！
実際作り、食べてみて思ったのですが、
このレシピは２０１１年度の中では一番のヒットかも。
洗い物少なくて済むし、手軽でスピーディーだし、
冷蔵庫の整理にも使えるし、そして本当に美味しくヘルシー。
騙されたと思って、是非トライしてみて下さい。
お子様も大好きなメニューになってくれると思います。
それでは☆
コメント
コメント一覧
『炙り』って響き、いいですよね。
大好きです！
今日、献血したら鉄分不足を指摘されてしまいました。
レバーはちょっと苦手なので、その他の食品で大豆製品も勧められました。
厚揚げは好きなのでよく食べますが、煮物にしてしまうことが多く、今日のメニューは斬新でとってもおいしそう！
近々、挑戦してみます。
ありがとうございます◆◆◆
sakuraさん
『炙り』って響き、もうそれだけでご飯食べられます。
鉄分不足は女性の持病ですね。
大豆製品に鉄分が含まれるかどうかは分かりませんが、
『大豆イソフラボン』
は女性にとって、すごく良い栄養素だと聴きます。
下準備も簡単だし、後始末も楽だし、
何より『なんか、豪華な感じ』というのが良いので、
是非、お試し下さい☆
食べていたのですが、タルタルとは新鮮ですね。
とても美味しそうなので、早速週末のおかずにしてみます〜
ありがとうございます。
kotokoさん
厚揚げを炙ってかつお節醤油、
それはそれで、大好きです。
思わずお酒が欲しくなる。
でも、このタルタルで行くと、
『サッと手早くできる簡単料理』の割りに、
『おもてなしにもなるような豪華メニュー』ができるので、
とにかく、２０１１年一番の自信作です。
自分で作ってて感動しました。
使った鮭が良かったのかな。
是非お試しを。
これからもよろしくお願いいたします。先生も風邪などに注意してご活躍ください。
ようさん
素晴らしいコメント、
本当にありがとうございます。
これ以上のお褒めの言葉はありません。
ものすごく嬉しいです。
ご紹介したレシピは、もちろん現実的なことも考え、
作り易さや美味しさを意識しています。
けれどそれ以上に大切にしているのが、
『食べて運が良くなる美味しいレシピ』です。
旬の素材や運勢に合わせた調理法を取り入れながら、
本気になってメニューを考案しています。
自信を持っておススメできるので、
是非、入試前のパワーディナーとしてご利用下さい☆