昨日、群馬県前橋市のカフェレストラン、
風の穂 麦の香さんにて、
無事、『恋するスイーツ〜センスを磨いて恋愛運up↑〜』を、
開催することができました！

何しろ、やること成すこと初めての試みばかり。
お店スタッフさん×(有)西企画スタッフで、
何度もＭＴＧとメール交換を重ねながら、
当日を迎えたわけですが…

個人的には至福の時間となりました。
これから自分が目標としている、
新しいスタイルの講座の形の、
きっかけをつかめたような気がします。

チャンスをくれた風麦さん、
温かく迎えて下さった受講者の方々、
自由なスタイルを許してくれる(有)西企画社長、
ありがとうございます＆今後ともよろしくお願い致します。

そんな素敵な講座だっただけに、
軽い自慢の意味もこめて(笑)、
ざっくりとではありますが、その様子を、
以下にレポートしたいと思います。


●午後3時、レジュメを使って講座スタート！




●スイーツ創り実践！その前にシェフ登場！




●この日のスイーツの内容や盛り付けの秘訣をお勉強！




●では早速、実践！恋するスイーツ☆




●盛り付けは、センスと大胆さが大切！（恋愛と一緒だ！）




●みんな始めは、ゆっくり手探り状態！




●３種のスイーツを丁寧に配置していきます




●白いお皿はキャンバスと同じ




●次第に完成へと近づいていきます




●繊細な仕上がりのものや…




●何となく芸術的なもの…




●大胆な作品から…




●個性的な一皿まで…




●そうして完成したスイーツと、
　バラのハーブティーで午後のお茶会へ突入！




●こんな素敵な空間の中、後半はずばり恋愛運スペシャル！




最後に、質疑応答のコーナーを経て、
ブワッという間に２時間の講座が終了となりました。

久しぶりに、時間の感覚が麻痺したなあ。
特に後半は、早過ぎました。
相当、楽しかったんだと思います、自分自身が。

自分の価値観とセンスで、
スイーツと恋愛運に向き合って頂く時間、
みなさんにも楽しんでもらえたらなあ。

次回のチャンス、乞うご期待です。

次は８月を予定中。
詳細が決まり次第、こちらのブログや、
講座会場にてお知らせ致します。

それでは☆

Ｐ．Ｓ．

ちょいと素敵なおまけを。

この日の講座が終わった後、
前橋にて２件仕事を済ませ、
さらに会場となった風麦さんにＵターンして、
こちらでディナーを頂きました。

自分の中でのプチ打ち上げです。
自分でやらないと、誰もやってくれないので(笑)
オーダーしたものは…

●サーモンとホタテのカルボナーラソース(絶品の生パスタです)




ここの生パスタは、本当に美味しい。
正直、自分で作れる僕としては、
外で食べるパスタは値段ばかり高くて、
具もソースも大したことないとガッカリするんです。

まずいのではなくて、お金を払わなくても、
自分で、もっと贅沢なやつを作れるなあ、
ってすぐに思ってしまう。

ところが…

風麦さんのパスタは、すごい。
この食感とスパイス・バランスは、とても自分じゃ作れない！！！
ここに来ないと食べられない素晴らしさので、
騙されたと思って、一度行ってみて下さい。


●魚介のパエリア（自分の好みにジャストフィット）




日本で見られるパエリアは、
どこでどう勘違いをしたのか、
必要以上に『おこげ』と『見た目の豪華さ』を売りにして、
油ギットギト＋後乗せ具材という、
パエリアとは似て非なる食べ物が多いように感じます。

本来、パエリアとは、具材の旨味を、
ぎゅっと米に押し込めることがテーマのお料理。
どちらかと言えば、石焼ビビンバや焼きオニギリよりも、
鍋の後の〆の雑炊に近いはずなのです。

で、今回頂いたパエリアは、まさにそれ。
自分の大好きな加減にど真ん中ストレートの一皿。
米の一粒一粒に『美味しさ』がギュウギュウ詰まっていて、
噛むほどに美味しさが吹き出してきます。

もちろん！

おこげが堅すぎてアゴが疲れるなんてこともないし、
口の周りが油でベトベトになるなんてこともない。
結果、ペロリと平らげても胃もたれなし。

オススメです。

※ただし、要予約！


●講座中は食べられなかった恋するスイーツ！




お気遣いを頂き、僕も食べることができました。
恋するスイーツ！(自分で作っていませんが)
みんな、こんなに美味しいものを食べながら、
僕の話を聴いていたんじゃあ、
きっと講座に集中できなかったでしょうね。

ある意味、反省点。
次回は食べるための時間、
ちゃんと作ろう。


そんな美味しく楽しい１日でした☆